静かな時が育んだ
山里の素朴な味わい

安全にこだわり
ふつうを守る
素朴達人

いつの頃からでしょうか
化学物質に頼り食の美味しさを
ごまかすようになりました。
素材がよければ旨いのがふつうの考えで
地元の大豆を厳選し、消泡材を使わない、
自然な豆腐作りをしています。
昔からの作り方を守れば、
美味しい豆腐はふつうにできます。

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