楮のチップで
いぶした燻製豆腐
〈楮の香り〉

五箇山で古くから作られて来た、五箇山和紙の主な原料となる楮（こうぞ）を使用し、堅豆腐をじっくり燻して仕上げた逸品です。
受け継がれてきた五箇山の技と味がひとつになって、平家漬けに新しい仲間として仲間入りです。

楮のチップは従来燻製によく使われる、桜やクルミの香りとは違って、優しく懐かしい独特の香りをお楽しみいただけます。
香ばしいお醤油が上品な味わいを引き立たせて、おもてなしの逸品やお酒のお供におすすめです。