商品紹介

豆腐 セット 平家漬け あげ デザート
店内


豆腐


平家とうふ 堅豆腐
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    五箇山地方で昔から伝わる堅豆腐を現在に受け継いだ伝統の技と素朴な味を味わってください。


     


平家とうふ おぼろ
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    富山県産大豆を使い消泡材を使っていません。暑い夏につるんと食べれる夏季限定のお豆腐です。


     




平家漬け


五箇山平家漬<大吟醸>
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    熟成された酒粕で漬け込んだ、大人の豆腐です。塩糀と「三笑楽」酒造の大吟醸の酒粕に漬け込んで仕上げました。

     

     

五箇山平家漬<楮の香り>
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    五箇山和紙の原料の楮のチップでいぶした醤油味の燻製豆腐です。お好みのサイズにカットしそのままお召し上がりください。

     

     

     

五箇山平家漬<豆腐の味噌漬け>
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    豆腐を熟成味噌でつけた昔ながらの珍味です。五箇山味噌に漬け込んだ豆腐は、なめらかなチーズのような味わい。

     

     

五箇山平家漬<ゆず味噌漬け>
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    豆腐をゆず味噌でつけ込みました。富山県庄川産のゆずの皮と果汁をふんだんに使ったゆず味噌に漬け込んだ豆腐です。

     

     

     

五箇山平家漬<畑のベーコン>
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    豆腐を特製スパイスで漬け込んだベーコン風味の燻製です。自家製ソミュール液に漬け込み燻製したベーコン風味の豆腐です。

     

     



あげ


平家あげ
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    非遺伝子組み換えのなたねを使って圧搾法で作られたなたね油を使用して包み込むように揚げた厚あげです。

     

     

     


姫あげ
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    非遺伝子組み換えのなたねを使って圧搾法で作られたなたね油を使用して包み込むように揚げた一口サイズのうすあげです。

     

     


鎧あげ
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    非遺伝子組み換えのなたねを使って圧搾法で作られたなたね油を使用して包み込むように揚げた一口サイズの厚あげです。

     

     


殿様がんも
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    非遺伝子組み換えのなたねを使って圧搾法で作られたなたね油を使用して包み込むように揚げたがんもどきに豊富な具材を詰めてあります。

     

     




デザート


そば茶プリン
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    そばの実の香りと、きめ細やかでしっとりと柔らかい食感をお楽しみ下さい。
    付属しております、カラメルソースをかけて頂きますとまた別の味わいをお楽しみ頂けます。
    <原材料>
    プリン:牛乳、生クリーム、グラニュー糖、そば茶(国産)、ゼラチン
    カラメルソース:砂糖
    <内容量>
    プリン:75g カラメルソース:5g

 


ねこのくら工房 店内

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店内ではご試食も楽しんで頂けます。

お電話でも、地方発送承ります。 お気軽にお電話ください。
Tel 0763-66-2678  営業時間 9:00~18:00
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店主からのメッセージ >>
おいしいもの食べてますか?

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伝承味ものがたり

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地図 東海北陸自動車道福光I.Cから30分 東海北陸自動車道上平I.Cから10分 北陸自動車道砺波I.Cから50分
平家とうふ ねこのくら工房

平家とうふ ねこのくら工房

住 所 〒939-1923 富山県南砺市下梨2074
Tel 0763-66-2678
メール info@nekonokura.com
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